Возраст алеппского мыла. Определяем правильно!
Как определить возраст мыла и зачем это нужно?
Совсем свежее мыло, которое только укладывают на просушку ("дозревание") будет зеленым. Этот цвет дарит мылу смесь масел (оливковое+лавровое). Использовать его не имеет никакого смысла, да и не получится, т.к процесс омыления только-только начался, а значит пену и другие полезные свойства такое молодое мыло еще не приобрело.
Свежее мыло оставляют на дозревания на 9 месяцев, оптимальным сроком созревания считается 2-3 летний возраст, но использовать мыло можно уже через год.
По-перше, при тривалому контакті з повітрям нейтралізуються залишки лугу, якщо вони повністю не вступили в реакцію з маслом в процесі омилення.
По-друге, випаровується надлишок вологи, що збільшує термін використання мила.
Магазин натурального мила Oliva
Примерно через год-полтора после укладки на просушку, мыло будет выглядеть примерно как на фото ниже. При контакте с воздухом, верхний слой окислится и начнет менять цвет (с зеленого он превратиться в светло-коричневый). Если такой брусок разрезать или расколоть, можно увидеть полоску тонкого коричневого цвета.
Собственно, с этого момента мылом можно начинать пользоваться!
Традиционное алеппское мыло Kadah, 5% лавра, 100g. (ПОЛОВИНКА)
Зберігання алеппського мила схоже з дозріванням кращих сортів вина. Чим довше лежить, тим якісніше стає, концентрує свої найбільш корисні властивості – «дозріває», як кажуть миловари. На фото нижче дивовижне алеппське 4-х річної витримки Dahroj і Live Olive. Без сумніву це видно на зрізі мила, скоринка по периметру значно ширше, запах і пінка м'якше, а витрата економніше.
Традиційне алеппське мило Dahroj, 7% лавра
Традиційне алеппське мило Live Olive, 4% лавра
Найціннішим вважається мило від 5 і більше років витримки, його називають "Зелене золото" !
Зовні воно повністю окислювалося і перетворилося на брусок золотистого кольору з м'яким ароматом і повітряної пінкою.
